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西红柿之家

吃西红柿的几忌

发布:admin04-15分类: 西红柿功效禁忌

  不宜食用未成熟的西红柿。青西红柿含有生物碱苷(龙葵素碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。服用新斯的明或加兰他敏时禁食西红柿。

  今日我省蔬菜类平均零售价格涨幅居前的市县为临高、定安、乐东。肉类平均零售价格涨幅居前的市县为乐东和三亚。

  番茄,又称西红柿,原产于南美洲,大约明朝传入我国。它适应性广、产量高、营养丰富、风味独特,是世界范围内广泛种植的第一大蔬菜作物。据联合国粮农组织统计,2014年全球番茄产值达962.8亿美元。我国以鲜食番茄为主,更加注重风味品质。

  脂肪肝正严重威胁国人健康,成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,发病年龄日趋年轻化。不少人认为,患脂肪肝多与吃得多、长得胖有关,都是营养过剩引起的,实际上不是这样的。

  昨天(4月10日)上午,在宁波鄞州景秀园果蔬专业合作社,农户正在采摘刚上市的小番茄。由于近来气温较高,本地小番茄迎来丰收期,价格目前为每公斤30元左右。(徐能 摄)

  服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。西红柿含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

  不宜空腹吃西红柿,因其所含的核质、果质、柿核酚等成分会与胃酸起作用生成难溶解的结石,堵塞胃的幽门口处,使胃内压力升高,易造成胃部不适。西红柿性微寒,脾胃虚寒者、大便稀软、急性肠炎、菌痢、溃疡活动期者 ,不宜吃西红柿。西红柿变红成熟后,有害物质龙葵素碱才基本消失,所以不宜食用未成熟的西红柿,否则易发生龙葵碱中毒,出现恶心、呕吐、流涎及全身疲乏等症状,严重的还会危及生命。

  南京市中西医结合医院心内科主任钱春发介绍说,这可能与番茄中的番茄红素的作用有关,之前有研究显示它能有助于降低血液中“坏胆固醇”水平。与生吃西红柿相比,番茄做熟后,其中的番茄红素更好吸收。每天食用500克番茄有助预防心脏病。

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